(no subject)

[masterwind]

Щучка под маринадом — это вещь :), скажу я вам... ел бы и ел :).
Следующая на котлеты пойдет... :)

Comments

[akortes.livejournal.com]

Согласна

[masterwind.livejournal.com]

:)

[pomaceabridgesi.livejournal.com]

а мы теперь пристрастились мойву жарить ))) в муке с кунжутом неплохо получается :))

[masterwind.livejournal.com]

ну, мойва... это ж сказка-песня )))

[pomaceabridgesi.livejournal.com]

А вот, видишь как... никогда бы не узнала, что ее можно есть, если бы не ты )). Мне мама с детства говорила, что это — фу, «еда для кошек» и нормальные люди такое не едят. А теперь сама приходит к нам поесть и нахваливает ))))

[masterwind.livejournal.com]

:D))) она ж (мойва) как семечки... начнешь — хрен отвяжешься :)
и жирная

как семечки

[pomaceabridgesi.livejournal.com]

не, ну я больше трех-четырех штук за раз съесть бы не смогла )))

Re: как семечки

[masterwind.livejournal.com]

:))

[protoponomar.livejournal.com]

Можно рецепт постной щучки под мандарином?))

[masterwind.livejournal.com]

1кг рыбы
0,5л томатного сока
Соус (маринад):
1/2 стакана сахара
1/2 стакана пост. масла
1/2 стакана уксуса (можно чуть меньше конечно, но это основной рецепт)
1 ч. ложка соли

2-4 головки репч. лука

Рыбу обжарить, обваляв в муке
Соус поставить на огонь, положив в него лук, нарезанный кольцами, довести до кипения и кипятить на слабом огне 3 мин.
Рыбу уложить в судок и залить горячим соусом. Укутать :) на 7 часов.
Употреблять лучше, предварительно охладив в холодильнике :).
В общем-то, пойдет любая рыба (пеленгас например, весьма хорош, но у нас он не ловится :), на Азов ехать не хочется, а стоит не дешево нынче).

[zgorevna.livejournal.com]

разве можно из щуки котлеты делать? она ж сухая...

[masterwind.livejournal.com]

Ну, не настолько сухая, предположим :), тем более пойманная, а не в магазине сто раз перемороженная, купленная :). В этом смысле судак, например, суше. Он вообще типа местный тунец :) — диетический продукт.
Хотя, конечно, смотря с чем сравнивать и кому что по вкусу )). Я, например, разговаривая со знакомыми (разными, не рыбаками в большей части и вообще женщинами :)) об подавляющего большинства слышу на слово «щука» сразу параллель — котлеты )). На втором месте фаршированная.

P. S. Насчет «вообще женщинами» — вчера покупал картошку на местном рынке, продавщица спросила — есть ли куда положить пакет, видя что я на велосипеде (в руках не понесешь, а с черным рюкзаком и черной куртке — его не заметно спереди :)). Говорю — да, рюкзак с рыбалки :). Полчаса говорили о рыбалке :)) — оказалась рыбаком :))

[zgorevna.livejournal.com]

про тунца - интересная мысль. у нас только иностранный, покупной (океанический, кажется)
а щуку в продаже вообще не видать

тётеньки такие, да ))) мы когда-то путешествовали с папой-мамой-братом по Карелии, машина была на газу, так вот: только тётенька смогла внятно объяснить, как доехать до газозаправки, которые были редки. а мужики тупили и путались в показаниях

[masterwind.livejournal.com]

мужики, они такие... тупят :D

[protoponomar.livejournal.com]

Спасибо. Может на Благовещение попробую сготовить, рецепт не сложен:-)

[zarajsky.livejournal.com]

Я бы тоже ел да кто ж даст? :)))))

[masterwind.livejournal.com]

совершенно :), полчаса делов :)
мой желудок уже противится такому количеству уксуса конечно... :) приходится лавировать и не злоупотреблять :)

[masterwind.livejournal.com]

надо брать! :) а ждать пока дадут — ноги протянешь :)

[protoponomar.livejournal.com]

:))